Orangenmilch

Die Schokolade fein hacken. Die Orange heiß abwaschen und mit Küchenpapier trockenreiben. Die Schale ohne das Weiße von einer Orangenhälfte fein abreiben und mit der Milch in einem Topf aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schale entfernen.
Die geraspelte Schokolade einrühren und auflösen, Vanillezucker hinzugeben und mit Honig abschmecken. Die Milch in hitzebeständige Gläser gießen und je einen Sternanis darin versenken.

_{Rezepte: Franziska Winter, Regina Hemme I Foto: Peter Rees}