Heiße Chilischokolade

Thai-Chili waschen, halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und sehr fein würfeln.
Die Schokolade hacken. Die Milch erhitzen. Chiliwürfel, je nach gewünschter Schärfe, und
Schokolade dazugeben. Verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Die heiße Chilischokolade in Gläser füllen. Mit Sahne, Schokoröllchen und Chilistreifen garnieren.

Rezept: Annette Robers-Thesing, Foto: Manuela Rüther