Gurken-Melonen-Smoothie
Die Salatgurke waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Melone schälen, entkernen und ebenfalls grob würfeln. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Limettensaft hinzufügen. Alle Zutaten fein pürieren. Sofort servieren.
Reife Melonen lassen sich wunderbar pürieren. Sie duften intensiv, also ruhig mal kräftig schnuppern. Köstlich auch mit Wasser- oder Charentaismelone.
Rezept: Susann Kreihe, Foto: Franziska Taube-Steyer
Zutaten für 2 Portionen à 300 ml:
- ½ Salatgurke
- 300 g reife Honigmelone
- 4 Stiele glatte Petersilie
- 1 TL Limettensaft
SCHON GEWUSST?
Gurken sind der ideale Sommersnack, denn sie enthalten fast keine Kalorien und bestehen zu etwa 95% aus Wasser.