Geflügelbrust mit Kokos
Das Öl mit dem Curry, den Kokosraspeln, Salz und etwas Pfeffer verrühren. Mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben. Gut vermischen und mindestens 2 Stunden marinieren. Anschließend abtropfen lassen.
Von jeder Seite etwa 7 bis 8 Minuten grillen oder in einer Pfanne in Öl braten.
Für 4 Personen
- 1 kg in Scheiben geschnittene Hähnchen- oder Putenbrust
- 5–6 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 5 EL Kokosraspeln
- Salz, Pfeffer
SCHON GEWUSST?
Tipp:
Dazu Kartoffelsalat servieren.