Rezept: Monika Römer, Foto: Rogge & Jankovic Forografen
Frühlingskräuter-Smoothie mit Gurke
Die Kräuter waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Die Birnen schälen und entkernen. Die Ananas und die Gurke klein schneiden.
Kräuterblättchen, Birnen, Ananas, Gurke und die komplette ½ Limette sowie 150-200 ml Wasser in einen Mixer geben und gut durchmixen.
Zutaten für 4 Personen
- 200 g gemischte Kräuter, z. B. Dill, Kerbel, Basilikum, Petersilie und Sauerampfer
- 2 Birnen
- Fruchtfleisch von 1 Ananas
- 150–200 g Schlangengurke
- ½ unbehandelte Limette